根据《福建省教育厅关于公布第一、二批职业教育精品在线开放课程建设项目验收结果的通知》（闽教职成〔2018〕47号），泉州幼儿师范高等专科学校共有3个项目通过省级职业教育精品在线开放课程建设项目验收，分别为：《学前儿童语言教育与活动指导》《休闲学概论》和《中国结艺》。
学校将继续加强对省级精品在线开放课程项目建设的管理，确保验收通过的项目持续充实、更新和完善课程资源内容，进一步提高资源质量，提高课程资源使用率，发挥示范作用，通过课程建设来推进教学模式改革创新，努力打造更多的高水平的职业教育品牌项目。
