5月14日至17日，在兰州理工大学团委和易班发展中心的支持下，由生命科学与工程学院主办的学校第二届“易健康--食全食美”营养知识大赛在西校区举行。该项赛事将食品科学、药品安全等方面的知识通俗易懂的分享给广大师生，引导大家将食品知识应用到日常饮食中。
比赛共分为两个阶段，5月14日晚举行第一阶段“食品安全知识竞赛”在西教一号楼208和308教室展开。比赛通过食品安全常识和营养安全问题比拼，全面普及饮食健康知识和食品卫生事项,帮助学生养成良好的饮食习惯；5月17号下午在红柳广场举办第二阶段“DIY水果拼盘”比赛。参赛选手争分夺秒，独具匠心，将主题跃然于水果拼盘中，众多作品中不乏精美玲珑，巧夺天工之作。有的给人以立体感，有的主题鲜明，给人以震撼，琳琅满目的作品，使人赞叹不已。
参赛选手的作品通过易班网和现场投票两个环节进行综合评审。最终，第一组选手卫敏敏与李瑞瑞同学的作品“花样绽放”在20组作品中脱颖而出。
此次活动积极响应兰州理工大学首届易班网络文化节，旨在丰富校园文化生活，展示大学生的风采和素质，陶冶情操，提高了同学们的动手能力，培养了团结合作精神，帮助同学们充分解了水果的魅力与营养价值，受到大学生的欢迎。（通讯员：王苍海）
