近日，“第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会”在厦门举办，本次活动通过会议论坛、烹饪大赛、展览展示和商务考察这四大板块，搭建对话平台，链接行业资源，促进中餐产业经济发展，共同见证中国餐饮行业的发展创新与合作共赢。昆明学院旅游学院作品《滇之韵》在活动烹饪大赛“2021中国餐饮艺术摆台邀请赛”中，以第一名成绩荣获特金奖。
在春城首席技师王勇的指导下，旅游学院烹饪专业学生创作的获奖作品《滇之韵》以云南的食材和味道为基础，通过不同的烹饪方法，把云南美味表现出来，充分展现了“人与自然和谐共生”的美好愿望。通过此赛事让烹饪教研室师生学习到了更多的烹饪前沿技术，展示了昆明学院应用型专业特色。（作者：文图/王勇）
