（烹饪学院 李军）6月17日，青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院举办2019级学生实训教学成果汇报展示活动，学院党委书记李达、院长姜玉鹏、副院长张宗国、纪委书记姜玲玲到场指导。
烹饪学院2019级烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺三个专业共300余名学生参加了此次成果展示活动。各专业学生以小组为单位，根据要求自行完成一桌宴席的设计与制作。本次展示活动聘请了中国烹饪大师、学院客座教授李培雨，山东省饭店协会副会长王新，青岛市饭店和烹饪协会会长杨岩，济南大学等院校专家；青岛香格里拉大酒店等合作企业行政总厨担任评委。专家评委分别对宴席设计指导书、宴席现场讲解、展台效果、菜点制作工艺等方面进行评判，最终评选出了最佳展台、最佳创意、最佳风味、最佳营养四组奖项。
此次展示活动考查了学生的专业技能，锻炼了学生的团队协作能力，全面考核了学生职业素养，改革创新了实训课程教学评价模式，是学院“双高计划”建设考核体系改革的一项重要内容，也是“百年百味，味味道来”党史学习教育品牌建设的一次展示，通过专业技能展示向建党100周年献礼。（通讯员：张会强 责任编辑：周晓莉）
