专业名称：食品营养与检测

专业代码：610302

专业培养目标：

培养能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高级技术应用性专门人才。

专业核心能力：

食品营养开发与保健、食品品质控制与检测的能力。

专业核心课程与主要实践环节：

食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

就业面向：

在食品工业企业，从事食品检验监测、食品营养与开发等工作。