1979年8月，烟台旅游学校（烟台供销技工学校）建校；

1984年5月，烟台市电子技工学校建校；

1989年1月，烟台市劳动局服务技术学校建校。

2009年2月，烟台市劳动局服务技术学校升格为烟台市商贸高级技工学校。

2011年10月，烟台市电子技工学校和烟台旅游学校整体并入烟台市商贸高级技工学校；

2012年9月，烟台市商贸高级技工学校改建为烟台工贸技师学院；

2020年3月22日，省政府正式批复同意在烟台工贸技师学院基础上设立烟台文化旅游职业学院（鲁政字〔2020〕48号）；5月11日，学院顺利通过教育部备案（教发厅函〔2020〕22号）。