学院于1953年8月建校，至今已有50多年的办学历史，在发展中曾几易其名。
1958年改制为“太原医学院”、“山西医学院二部”。举办普通本科教育6年。
1981年更名为山西医药卫生职工专科学校。其间以“山西医学院中医大学班”名义举办普通本科教育10年。
1986年经省政府批准，国家教委备案，更名为“山西职工医学院”。
1993年经国家教委批准举办成人专升本教育。
2001年起举办对口升学高职教育。
2003年起举办普通高职教育。
2018年改制为山西卫生健康职业学院。
2019年与山西康养集团合作成立全省首家康养学院。
