学校前身为广东韶关钢铁集团职工大学，始办于1976年3月，办学初期校名为韶关钢铁厂“七二一”工人大学；1982年6月，粤北三所冶金职工大学合并为韶钢职工大学，由韶钢管理，并迁至曲江区原广东工业大学旧址办学；2000年6月，经广东省人民政府批准改制为普通高等职业学校；2014年6月，由宝钢集团韶关钢铁有限公司移交广东省教育厅直属管理。