1999年,广东景大经济发展有限公司投资创办了广东南大专修学院;2004年,经广东省人民政府批准成为广州科技职业技术学院;2018年,升格为本科层次职业学校;2019年,经教育部批准,更名为“广州科技职业技术大学”。