学院前身为长垣1963年创建的安阳专区厨师培训班,2006年,长垣银河集团董事长范国栋出资创办长垣博大烹饪学校;2010年,升格为全日制高等职业院校。2019年实现整体搬迁,学院新区各种教育教学、服务保障设施齐全、设备现代,环境优美,特色鲜明。
学院深化“岗课赛证”改革,落实立德树人根本任务。近五年学生在各类省级以上技能竞赛中荣获团体金奖19项、金牌73块、银牌110块。2023年,1人在河南专升本考试中荣获专业第一名。连年选派学生参与全国两会河南代表团会务服务,2016年,93名学生参与了杭州G20峰会的后勤保障服务。2022年,94名学生参与北京冬奥会、冬残奥会的志愿服务,2023年,143名学生参与杭州亚运会、亚残运会的志愿服务,一次次在国际舞台、国内盛会上叫响“长垣烹饪”职教品牌。
学院深化产教融合、校企合作。牵头成立河南省烹饪职业教育集团,与国际知名的长垣龙头企业卫华集团共建产业学院。分别与万豪国际酒店集团、开元旅业集团、希尔顿酒店、大董餐饮投资有限公司等知名餐饮企业签订协议,共建企业冠名班,共同制定人才培养方案,联合开展人才培养,推行“双证书”制度。