新乡职业技术学院坐落于牧野大地、卫水之滨，位于豫北中心城市新乡市国家级经济技术开发区，北依太行，南临黄河，是一所公办全日制普通高等职业院校。学校办学历史最早可追溯至1883年中州名儒李时灿先生在卫辉府创建的“经正书院”。

2009年2月，经河南省人民政府批准并报教育部备案，新乡市唯一的一所全日制普通高等职业院校——新乡职业技术学院正式成立。学校以培养高端技术技能型人才为主，是一所集职业技术教育基地、职业技能培训基地、职业技能鉴定基地、职业技能竞赛基地和应用技术研发推广中心为一体的高等职业院校。原中共中央政治局常委、全国人大委员长张德江到新乡职业技术学院视察时，对学校的办学条件和办学特色给予高度评价，对学校发展提出殷切希望：“要建设全国一流的职业技术学院，培养全国最高级的技能人才。”

2022年智能制造学院选派师生参加金砖五国职业技能大赛，与金砖五国同台竞技，获得二等奖第一名。2023年，我校被教育部中外人文交流中心授予“智能制造领域中外人文交流人才培养基地”项目学校，入选第一批“埃塞俄比亚国家职业标准开发项目”建设单位——基础电气/电子设备维修技术员Ⅱ级，“具有国际影响的机电一体化专业、新能源汽车技术专业课程教学资源”入选教育部“关于现代职业教育体系建设改革部分重点任务项目推荐名单”。2024年4月，我校机电一体化技术专业、新能源汽车技术专业入选教育部中德先进职业教育合作项目。