荆州理工职业学院是全国最早开办的公办全日制普通高等职业院校之一。2021年与荆州教育学院（荆州市广播电视大学）合并，是一所学科门类较为齐全的综合性高等职业院校。学校合并后实行“一校三区”办学。全日制在校学生2万余人，非全日制学生一万五千余人。

学校教育教学成果丰硕，在国家级、省级、市级技能大赛中累计获奖600余项，其中在2020年全国首届职业技能大赛光电技术应用赛项中，学校学子获得全国第四名，荣获“全国技术能手”称号。在2021年全国行业职业技能大赛电光源制造工（光电信息与技术）总决赛，学校教师获全国第四名。现拥有光电技术项目国家队技术指导专家和教练各1名。学校毕业生就业率始终保持在95%以上。2022年，荆州市委、市政府授予学校荆州新发展阶段“开局先锋”科教创新先进集体称号。