1978年，党的十一届三中全会确定了全国工作重点转移到经济建设上来，在这种大好形势下，为了加速培养城建方面的人才，1980年“山东省济南市城市建设学校”正式筹建。1980年5月8日，经省长办公会议决定，以（80）鲁计科字第174号文件批准，成立“山东省济南市城市建设学校”规模为480人。

 步入20世纪90年代，学校励精图治，勇于开拓，着力提高教育教学水平，取得了一系列辉煌的成绩，1994年起学校连续三次被教育部认定为“国家级重点中等职业学校”。

 2006年4月8日，山东省人民政府行文《关于同意建立山东城市建设职业学院的批复》（鲁政字［2006］98号），根据《山东省高等职业学校设置暂行办法》的有关规定及山东省高等学校设置评议委员会专家组的考察评议结果，同意正式建立山东城市建设职业学院。 省政府批复建立的山东城市建设职业学院系专科层次的全日制普通高等学校，实行省住房和城乡建设厅与省教育厅共管，以省住房和城乡建设厅为主的管理体制。