商洛职业技术学院创建于2005年，它是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案，陕西省教育厅和商洛市人民政府共建共管的综合性全日制公办高职院校，省级“文明校园”、省级“平安校园”、中央财政支持建设项目学校、教育部《高等职业教育创新发展行动计划》试点项目学校、陕西省专业综合改革试点项目学校。

学院现开设30个三年制高职专业、9个五年一贯制高职专业和11个“三二”连读五年制高职专业，形成了医护、教育类专业特色鲜明，汽车、机电、建筑、通用航空、计算机等工科类专业后发快进的专业特色，其中临床医学专业、汽车检测与维修生产型实训基地为教育部《高等职业教育创新发展行动计划》骨干专业和校企合作试点项目；临床医学、护理、学前教育专业为省“一流专业”培育项目、省级专业综合改革试点项目；2022年，临床医学、护理（康养）两个专业群被省教育厅评定为省级高水平专业群建设项目。截止目前，学院现有在籍学生1.37万人，生源地为全国24个省、市、自治区，毕业生平均就业率达90%以上。2022年7月，商洛市政府确定由学院牵头建设的国家级高技能暨康养高技能人才培训基地（简称“双高基地”）为人力资源和社会保障部批准的国家级示范基地，坚持立足商洛、服务陕西、辐射全国的建设定位，积极探索系统完备、可复制可推广的高技能人才培训模式，现已进入全面建设阶段。