江西生物科技职业学院具有70多年的办学历史。

学院溯源于1952年9月设立的江西农学院中技部, 隶属于江西省农业农村厅；

1956年9月在农学院中技部基础上成立南昌畜牧兽医学校；

1958年8月南昌畜牧兽医学校与江西省农业干部学校、江西省农业经济学校、江西省农业机械学校四校合并成立“江西省农业学校”；

1968年“江西省农业学校”撤销，1980年4月经省政府批准恢复（赣府发[1980]100号），并定名为“江西省畜牧水产学校”；

1991年9月江西省畜牧水产学校与江西省农业干部学校、江西省农业职工中专学校、中央农业广播学校江西省分校合并，成立“江西省畜牧水产农业干部学校”，实行“几块牌子，一套机构”；

经过20多年的建设，学校形成了以普通中专为主，兼容全日制大专和成人中专、大专、本科教育、职业培训为一体的多功能、多层次、多形式的办学格局，并成为我省农业中专规模最大，具有显著办学特色的骨干示范性学校。

2000年4月，学校被确立为“省部级重点中专”；

2003年6月在原江西省畜牧水产学校基础上组建成立江西生物科技职业学院。

2011年，我院被评为江西省示范性高等职业院校立项建设院校。

2014年，我院被确定为江西省示范性高等职业院校。

2017年，我院被省教育厅列为国家优质院校建设单位。

2018年，我院被列为江西省“双高”计划优势特色专业建设院校。

2020年，我院被认定为江西省优质专科高等职业院校。

2021年，我院被农业农村部、教育部评为“全国百所乡村振兴人才培养优质校”。