上饶职业技术学院是经江西省人民政府批准成立、国家教育部备案的一所普通专科层次的全日制高等职业技术学院（公办）。学院创办于2004年，前身为在上饶市工业学校为基础上，合并上饶市工业学校、上饶农业学校、江西省文艺学校上饶分校而成。是上饶市唯一一所工科为主的、专科层次的、全日制高等职业技术学院。2015年学院服从大局，根据省、市政府安排，成建制接纳了江西凤凰高级技工学校。2018年，学院与上饶经开区签订协议合作开设上饶职院经开区分院，形成了“四校合并、三校合一、两校区办学”的格局。