抚州职业技术学院是在原抚州经贸学校（省重点中专）、抚州农校、抚州文艺学校基础是组建而成，2003年经省政府批准设立的公办全日制普通高等职业院校。2007年，经市委、市政府同意，又将江西机械电子技工学校（全国重点技校）、抚州市技工学校并入（全省重点技校），2008年完成“五校”合并并整体迁入新校区，五所学校均有几十年的办学历史。2019年，市委、市政府又将抚州市技工学校从抚州职业技术学院剥离，保留抚州职业技术学院和江西机械电子技工学校校牌，实行“两块牌子，一套人马”的管理体制。