福建卫生职业技术学院是一所经福建省人民政府批准设置、教育部备案的公办全日制普通高等学校，是福建省示范性现代高等职业院校、福建省高水平职业院校和专业计划（A类）立项建设单位、全国卫生健康职业教育教学指导委员会公共卫生管理类专业委员会副主任委员单位、预防医学专业分委会主任委员单位和福建省医药卫生行业职业教育指导委员会秘书长单位。学校2005年由福建卫生学校和福州卫生学校合并组建，办学历史最早可以追溯到1888年，是我国近代护理教育的起源。学校还是全国首批开设预防医学专业的高职院校、全省最早的药学和医学检验人才培养基地。学校服务国家“一带一路”倡议，在国（境）外与美国、日本、泰国等国（境）外10余所高校建立了合作关系，在福建省高职院校中举办首个中外护理教育合作项目。