厦门东海职业技术学院是一所经福建省人民政府批准、国家教育部备案，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的全日制普通高等职业院校。学校创办于2002年8月，2007年2月纳入全国高考统招计划，是福建省首批“现代学徒制”试点校，省高水平专业院校。