学院前身是创办于1957年的山西省朔州农业学校。建校60年来，学院为社会培养了数以万计的各级各类专业技术人才和社会管理人员，为朔同地区乃至全省社会经济发展做出了较大贡献。进入新世纪以来，在市委、市政府的大力支持下，为了适应当地经济发展，2004年与山西农大联合办学，成立了“山西农业大学朔州职业技术学院”，招收了第一届专科层次学生；2007年4月经省政府批准，正式成立“朔州职业技术学院”。2008年4月教育部备案，9月份正式招生。