学校创办于1951年10月，原校址在重庆北碚沙坝，校名为西南工业部采煤专业学校，隶属西南煤管局领导。

 1954年1月，学校由天府沙坝迁至重庆沙坪坝区上桥，更名为燃料工业部重庆煤矿学校。1957年7月更名为重庆煤矿学校，改由四川煤管局领导。

 1982年5月实行部与省双重领导，以部为主的管理体制。1984年5月起用重庆煤炭工业学校。1997年3 月更名为重庆工程技术学校，同年8月其主管部门由四川煤管局划转重庆煤管局管理。1998年8月煤炭部撤消，学校由重庆煤管局主管。2001年3月，经重庆市人民政府批准，国家教育部备案，学校升格为重庆工程职业技术学院，直属重庆市煤炭工业局。2004年12月9日，按照渝府（2004）222号文件的有关规定，学校由重庆市煤炭工业局划转重庆市教委管理。

 学校1952年正式招生，初期规模600人，设高采班、中采班、会计统计班。1959年至1961年在校学生达3549名。1959年至1964年开办了采煤、机电两个专业的专科教育，1964年开设高等函授教育。1966年至1971年因“文化大革命”停止招生。1972年恢复办学，在煤矿职工和下乡、回乡知识青中年推荐招收学生。1977年按国家计划统一招收参加高考的高中毕业生。1986年起招收参加高考、中考的高、`初中毕业生。1990年开始招收委培生，学制依据招生对象不同，分别为2年、3年、4年不等。1998年经重庆市人民政府批准，试办初中后五年制高等职业技术教育班。

 2001年学校升格为职业技术学院，开始招收高中后三年制高职。在职业教育面上，从单一服务行业向面向大工业，服务大市场转化。设有采矿、机电、建筑、测量、财电、计算机等23个专业（方向），在校专科学生4200余人。

 学校成人教育创办于上世纪60年代初期，在近20 年的办学历史中，经历了恢复、巩固、发展和提高四个阶段，现已具有良好的办学条件，完善的管理办法，形成了学历教育和非学历教育的办学新格局。现开设采矿工程、地质与测量、机电工程、房屋建筑、发电与输配电五个专科专业，采掘、通风安全等部份成人中专专业，迄今已为社会输送了成人中专毕业生3000余人，不少毕业生已成为企事业单位的骨干。从1991年起，学校应企业和行业主管部门的要求，开办培训班，年培训学员6000余人，为企业的安全生产和良性发展奠定了基础。学校作为国家安全培训机构，承担着重庆市煤炭企业主要经营管理人员安全资格培训工作。

 学校创建半个世纪以来，为煤炭工业和国家经济建设培养了60000多名专业技术人才。他们分布在全国各地，其中的绝大多数已成为煤炭工业或其他行业的管理和技术骨干，涌现出了全国著名的瓦斯专家梁定基，国家级有突出贡献的中、青年科技知识分子李先才；全国劳动模范、“三八”红旗手赵伯碧；解放军将领谭仕禄；以及王德品、黄常利、李伯清、杨镜璞等煤炭企业家及优秀人才。他们为国家煤炭事业和经济建设做出了卓越的贡献。