上海工商职业技术学院（原：上海新侨职业技术学院）创建于1993年，是市首批教育部批准独立设置、面向全国招生的全日制民办非营利高职院校之一（1999年），市首批依法自主招生的高校之一（2005年）。

2014年7月，经上海市人民政府批复更改为现名。现由上海海外联谊会、上海市海外交流协会、上海市归国华侨联合会、上海中华职业教育社、上海市工商业联合会、中国民主建国会上海市委员会等统战系统的社会团体及民主党派共同举办。

 学校被评为“2015-2016年度上海市十佳厂务公开民主管理工作先进单位”，并授予上海市“五一劳动奖状”“2015—2016年度上海市教卫工作党委系统文明单位”“2016—2017年度上海高校信息评议工作优秀单位”“2017年度高校治安安全示范点”“2017—2018年度上海市教卫工作党委系统文明校园”“2020年度上海生活垃圾分类实效综合考评优秀高校”“2021年度获上海市垃圾分类百佳学校”“2021年度上海高校征兵工作优异单位”；连续多年被评为“上海市安全文明校园”，2013年至2021年连续九年荣获“上海市征兵工作先进单位”。在2022年上海高校分类评价工作中，学校在应用技能型高校中排名第9名，位居上海市民办高职第二名；在武书连2022中国1302所高职高专综合实力排行榜中，较前一年上升47位，上海市第7名。2022年度学校当选中国民办教育协会党建专业委员会理事单位，职业教育新商科国际联盟常务理事单位；在中国教育在线“榜样力量·2022年度教育盛典”中荣获“2022年度上海市最受中学信赖高职院校”荣誉称号。

2023年，学校当选上海市学校国防教育协会常务理事单位，被授予教育部职业教育宝玉石鉴定与加工专业教学资源库建设“先进集体”称号，荣获上海市“星光计划”第十届职业院校技能大赛“特别贡献奖”和“优秀组织奖”。